们活着的时候就分辨出它们的肉质，那就比较困难了。

尤其张德元还需要根据不同羊的肉质，制定不同的价格，那是一件非常考验眼力的事情。

如果在大型养殖场，这个还比较好区分。

毕竟同一批羊，从小是什么表现，喂什么饲料，用什么饲养方法等，都有一定的科学依据。

张德元这种羊贩子出去乡间大规模收羊，别说他不一定清楚羊的情况，就算养殖户，也不一定知道自家羊的情况。