旁边还有一个头戴方静留着山羊胡的中年男子，手里捧着一本账本在念着什么。

杨三尺一边点头一边看着自己想要吃的菜，然后丫鬟便会准备报送入嘴中。

现在他把眼睛看向了一道红烧小鲫鱼，按理说他这个地位的人怎么能看上那百姓都不吃的小鲫鱼呢，可是杨三尺偏偏就爱这么一口。

一根手指长的小鲫鱼，用猪油微微的剪一下煎成焦黄色，多加辣子多加蒜瓣（这里的辣子可不是辣椒，而是辣味的调料，如生姜花椒什么的。），然后再加入晒了三年的酱油，加入新鲜的鸡汤大火烧开小火慢炖一炷香时间，出锅前撒上香菜便可。

不过你以为他吃的这道菜就是这么简单吗？

怎么可能，如果只有这么简单他还怎么享受精致的生活，当这个官还有什么意思。

这个小鲫鱼的一定要是雄鱼，而且每条都得一样大小，绝对不能有一个铜板竖起的误差。

还有这个猪油，也一定要三百斤以上的大肥猪肚子上面那一小块肥油，不要看这只猪有三百斤，可是那么大一头猪也只能炼出半斤的肥油。

但是这道菜就这么简单了吗？

这道菜的关键还得是那鸡汤，这个鸡汤也不简单，五年的老母鸡，只取鸡里脊那一小块，每只五斤以上的老母鸡也就取一两而已。

小火煲三天，一锅汤只剩下了最后的一小碗，几十只老母鸡的鲜味全部都集中在这个一小碗上，那滋味那鲜香啊，简直就是不用喝闻闻都要醉了。

每次做都要七七四十九条小鲫鱼，而他只吃那小鲫鱼背部与头部之间相连的一小点点的鱼肉，四十九条小鲫鱼全部加起来也就不到一两鱼肉可以吃。

之见那个小丫鬟筷子稳稳的夹起了那一条小鲫鱼，然后找出背部的那块鱼肉，轻轻的放在嘴边将上面一根鱼刺用嘴唇抿掉，但是绝对不能触碰到鱼肉。

这一切的动作都要在五个呼吸的时间做好，不然鱼肉凉了可就不好吃了。

鱼肉送入了杨三尺的嘴里，他不禁点点头。

“今日的厨子不错，这个可是很得本老爷的心意啊，赏了！”杨三尺很满意的说道。

“谢老爷赏！”等待在外面的十几个厨子之中掌勺这道小鲫鱼的厨子连忙跪在地上磕头谢恩，然后一个管家模样的人将一枚小银裸子扔在了这个厨子手里捧着的碗上。

一声清脆的响声，那块小银裸子在这个厨子的碗里面滴溜溜打转。

杨三尺管这个叫赏饭吃，没有自己的恩典这些厨子哪来的饭吃啊。

一道菜杨三尺觉得不错才会吃第二口，一般来说一道菜耗资不菲只会被食用了一口就要进入泔水桶了。

用杨三尺的话来说说，那就是人这一辈子不过是衣食住行，吃喝玩乐，衣服再怎么穿也就那么几尺布，裁缝做的再好，也得看穿的人是谁，山鸡永远也做不了凤凰。

广厦千万间老爷我就还能睡两间屋子不成？

行嘛，马车再豪华也就那么回事，而且还颠皮股没什么意思。

可是这个吃啊，才是人世间的精髓，每餐吃几十种上百种不同的食材那才是享受啊，听说宫里的陛下一顿也就那么几个菜，他也没自己会享受。

还有一点，这个杨三尺最喜欢的就是听人汇报账目，每次一听到有新的入账他就非常的开心，胃口大开连饭都能多吃一碗。

“那几个丘八不闹了？”杨三尺喝了一勺莲子银耳羹问道。

“回老爷的话，他们都被老爷的手段给折服了，一个个的再也不敢闹腾了。”旁边捧着账目的男子鞠身恭恭敬敬的回道。

“嗯！”杨三尺点点头：“晾那几个丘八也不敢再说什么，不然大狱里面走一遭，不死也得脱层皮。”

不过杨三尺好像又想到了什么，竖起手指做出写字的模样。

旁边的男子里面的明白是怎么意思，赶紧的拿出自己的笔小心的放在了杨三尺的手中。

只看这杨三尺也不用墨水，就着这面前那道菜汤用毛笔尖沾了沾，在账本的空白处写了一个条子。

“你去库房提几百斤杂粮，给那些丘八一人十斤。”写完了字之后杨三尺说道。

在这个西安府，可谓是杨三尺的一言堂，要想动用库房里面的财物的，没有他的签字绝对不行，哪怕是想拿一个铜板出来都得有他的条子。

“老爷您这是为何？”中年男子不解，为何杨三尺会那么大方给那些丘八一人十斤粮食。

“你懂什么，那些丘八可是摇钱树啊，万一饿死了一个，老爷我不得心疼死。”杨三尺撇了身边的幕僚一眼。

“摇钱树，那些丘八一个个的下贱人儿怎么成了摇钱树了？”幕僚故作不懂的请示道。

“哈哈，你算算这一个丘八朝廷每月给二两银子，逢年过节的还有其他的贴补，这一年下来少说也有个四五十两银子，这才一个丘八，三十多个丘八，这一年是多少银子，那就是千两银子，一年白得的一千两银子，老爷我为何要扔了？