尾部用铁钳钳掉，一来炒制的时候更入味，二来也是为了吃的时候方便，再清洗几次后炒制。”

慕九月详细说了这些后，又跟他解说了一次炒田螺的步骤，之后让他派车来拉田螺，还要带秤来。